Джем из имбиря, пошаговый рецепт с фото
Джем из имбиря – один из вариаций сладкого десерта, имеющего полезнейший состав. Он за счет основного ингредиента может стать и прекрасным укрепляющим средством для ослабленного иммунитета.
Джем из имбиря – один из вариаций сладкого десерта, имеющего полезнейший состав. Он за счет основного ингредиента может стать и прекрасным укрепляющим средством для ослабленного иммунитета, и профилактическим против простудных заболеваний. А уж если его состав дополнить еще и цитрусами, то ценность такого лакомства возрастет в разы. Приготовленный из острой пряности (каковым и является корень имбиря), сладкий джем имеет слегка жгучий привкус, пощипывающий язык. Его можно использовать для приготовления бутербродов с пресным сыром (адыгейским или брынзой, например), а также в качестве начинки для печенья и кексов, прослойки для рулетов и тортов. Готовится он не дольше и не сложнее любого варенья.
Снимаем с корня имбиря кожицу (ее удобно соскребать чайной ложечкой), а из яблока вырезаем сердцевину. Нарезаем небольшими кусочками оба продукта и блендером перебиваем в пюре.
С уважением, Ирина Калинина.
Фотографии
- • небольшое не очень рыхлое яблоко (140 гр.)
- • свежий сочный корень имбиря весом около 260 гр.
- • 1 лимон (160 гр.)
- • 2 апельсина (440 гр.)
- • 3 стакана песка сахарного (630 гр.)
- • стакан воды (200 мл.)
- • Количество цитрусовых можно варьировать на свое усмотрение (то есть взять, например, 2 лимона и 1 апельсин). А такие добавки, как ванилин, мускатный орех, молотая корица и шафран только улучшат вкус готового джема. Те, кто желает сделать джем с имбирем густым, могут добавить пектин
- • Выход: 3 двухсотграммовые баночки (с небольшим хвостиком) готового джема
- • Время приготовления – чуть менее часа
Источник: multivarka-recepti.ru
