Котлеты из баклажанов
Котлеты из баклажанов – это блюдо для всех любителей и ценителей этого овоща. Такие котлеты более легкие и полезные, нежели изделия из мяса.
Для приготовления баклажанных котлет нам, конечно, в первую очередь понадобятся баклажаны. Возьмем парочку небольших или один крупный плод. Баклажаны режем на 2 или 4 части, в зависимости от размеров плода. Кожуру пока не счищаем.
Отвариваем баклажан в подсоленной воде минут 12-15. Можно запечь баклажан в духовке, завернув в фольгу, но отварить будет быстрее.
В баклажанную массу добавляем натертый сыр. Также вбиваем в фарш одно куриное яйцо.
Выкладываем массу из баклажана при помощи ложки. На одну котлету приходится примерно две столовые ложки фарша. Жарим баклажанные котлеты с двух сторон, пока они не станут румяными. На этой уйдет примерно 5-7 минут.
Фотографии
- • баклажаны – 1 шт. (крупный)
- • яйцо – 1 шт
- • сыр твердый (российский) – 60 гр
- • зелень – 1 ст.л
- • горчица – 1 ч.л
- • соль, перец молотый – по вкусу
- • мука – 1 ст.л
- • растительное масло – для жарки
Источник: multivarka-recepti.ru
