Перец, фаршированный кускусом в мультиварке

Блюда из круп Оксана Байбакова 21 октября 2014 г. 3

Я предлагаю необычный вариант фаршированных перцев без мяса. И не в целом виде, а половинками-лодочками. В качестве начинки я использую крупу кускус с сыром.

Кускус залить кипятком, накрыть крышкой, оставить, пока будем подготавливать перцы и сыр. По необходимости кускус посолить, добавить приправы. Хорошо к этой крупе подходит сушеный розмарин, прованские травы.

Перец промыть, разрезать пополам вдоль, убрать семена. Плодоножку я оставляю. Она поможет перцу держать форму, и просто для красоты.

Сыр натереть на крупной или средней тёрке. Выдавить в сыр чеснок через пресс.

Зелень промыть, мелко порезать (у меня укроп).

Смешать вместе распаренный кускус, сыр с чесноком, зелень. Я для яркости добавила в начинку половинку порезанного перца, но это необязательно.

По желанию можно добавить в начинку пару сырых мелко нарезанных шампиньонов.

Получившейся начинкой начинить половинки перцев.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, поместить в неё фаршированный перец. У меня вошло 6 штучек-половинок.

В порядке эксперимента я ещё две половинки положила сверху в корзинку-пароварку.

Установить программу «выпечка» на 30-40 минут. Перцы бывают разной плотности и мясистости, готовить следует до мягкости перцев.

После сигнала перец фаршированный кускусом в мультиварке будет готов.

Мне понравились и жареные в чаше, и приготовленные на пару. На пару были совсем нежирные, а жареные в чаше были чуть масляные и чуть помягче. Но постороннему глазу, точнее рту, разница была незаметна))

За рецепт для мультиварки благодарим Байбакову Оксану! Мультиварка Панасоник 18. Мощность 670 Вт.