Мясное рагу с тыквой в мультиварке

Мясо промываем под проточной водой, нарезаем на небольшие кусочки (примерно 2 на 2 см). Закладываем их в чашу мультиварки и обжариваем, используя режим «жарка/тушение» в течение 10 минут. Мясо не солите – пусть на поверхности мясных кусочков образуется корочка, которая «запечатает» внутри мясной сок. Добавляем нарезанный репчатый лук и продолжаем готовить, не меняя режима, еще 5 минут.

Картофель и тыкву очищаем от кожуры, нарезаем на кубики размером примерно 3 на 3 см. Закладываем овощи к мясу. Солим и перчим жаркое по вкусу. На этом этапе можно добавить любимые специи, например, сухие травы или лавровый лист. Заливаем пивом, добавляем воду. Кстати, для более насыщенного вкуса лучше взять пиво темных сортов, а для получения нежного хлебного оттенка подойдет светлый хмельной напиток.

Перемешивать мясо с тыквой в мультиварке не нужно, блюдо должно готовиться слоями. Переключаем мультиварку на режим «суп/крупы» (если в вашей мультиварке предусмотрен отдельный режим «суп», то выбирайте именно его). Обладатели мультиварки Панасоник могут готовить это рагу в режиме «выпечка». Время приготовления блюда – 1 час.

Жаркое с тыквой в мультиварке приготовится через указанное время. На кухне будет царить бархатный хлебный аромат, который соберет всех родных на семейный обед. Съедается даже теми, кто не считает себя поклонниками тыквы и экспериментов в кулинарии – проверено! Не забудьте добавить свежую зелень в тарелку при подаче на стол.

Автор рецепта: Якушова Иванна. Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.