Рассольник с рыбными консервами в мультиварке

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень вкусного, густого и сытного первого блюда из консервированной красной рыбы, риса и соленых огурцов. По сравнению с классическим вариантом готовится оно быстрее (ничего не нужно заранее замачивать и долго отваривать), бюджетнее (консервы стоят гораздо меньше свежей рыбы) и проще. Такой рассольник с рыбными консервами в мультиварке отлично подойдет для обеда в выходной или будний день. Готовить мы будем облегченный вариант – без добавления картофеля. Рис в этом рецепте можно заменить на любую другую крупу, приготовление которой занимает идентичное количество времени. Отлично подойдут булгур и гречка.

1. Сначала обжарим овощи для нашего первого блюда. Для этого с моркови срезаем верхний слой, промываем и натираем на терке, выбрав сторону с крупными зубчиками. Головку репчатого лука освобождаем от шелухи и шинкуем небольшими кубиками. Выбрав на дисплее мультиварки программу «Жарка» и установив таймер на 20 минут, наливаем в чашу растительное масло. Выкладываем в нее подготовленные продукты и обжариваем в течение 5 минут.

3. Когда на таймере останется 5 минут, выкладываем в чашу томатную пасту и готовим, помешивая, до звукового сигнала о завершении режима «Жарка».

4. Содержимое чаши заливаем водой (лучше всего использовать горячую, чтобы сэкономить время на ее нагрев). Мультиварку устанавливаем на режим «Суп» и выбираем время – 35 минут.

Мультиварка Vitek-4217 BN, чаша 5 литров, 900 Вт.

С уважением, Марина Мажаева.