Торт «Баунти» в мультиварке
Знаменитый торт «Баунти» легче всего приготовить именно в мультиварке REDMOND, т.к. благодаря 3D нагреву чаши, одновременно пропекается и песочная основа, и белковая начинка.
Покупаем всё необходимое и подготавливаем.
Начинаем приготовление с песочного теста. Просто смешиваем все ингредиенты без муки в равномерную массу. Масло можно растопить предварительно или выдержать при комнатной температуре.
Затем постепенно вводим просеянную муку. Тесто замешиваем вручную, добиваясь плотной массы. Разделите тесто на две части – 1/3 и 2/3. Меньший кусок заверните салфеткой и поместите в морозильную камеру.
Чашу мультиварки немного смажьте маслом. Растяните по дну чаши тесто, сформируйте бортики 2-3 сантиметра высотой.
Взбейте на высокой скорости миксера белки куриные с сахаром, затем вмешайте в пену кокосовую стружку.
Начинку «Баунти» распределите по песочному коржу.
Выньте из морозилки оставшийся кусок теста и натрите его на крупной тёрке на кокосовую начинку.
Выпекайте основу торта 1 час на режиме «выпечка» в мультиварке.
Тем временем приготовьте творожный крем.
Творог домашний перетрите через мелкое сито. Смешайте творог со сливочным маслом (100 г), куриными желтками (3 шт) и сахарным песком (1/2 стакана). Поставьте на медленный огонь, доведите крем до кипения и введите столовую ложку муки. Размешайте до равномерности, снимите с огня и остудите крем.
Теперь займёмся глазурью. В глубокой посуде вскипятите пол стакана воды, растворите какао порошок и сахар. Когда какао закипит – тонкой струйкой вмешайте муку. Снимите глазурь с огня и добавьте сливочное масло. Когда глазурь остынет, станет немного гуще и будет лучше держаться на креме.
А тем временем торт уже испечён! Осторожно вынимаем его из чаши и охлаждаем.
Поливаем глазурью и даём ей застыть.
Торт Баунти в мультиварке готов! Подавайте с кофе или какао и наслаждайтесь!
За рецепт с фото благодарим Арчибасову Ольгу!
Мультиварка Redmond rmc-m4524. Мощность 700 Вт.
Фотографии
- • мука пшеничная – 1 стакан
- • масло сливочное – 150-160 г
- • куриный желток – 2 шт
- • сахар – ½ стакана
- • какао – 1 ст.л
- • сода пищевая – ½ ч. л
- • яичные белки – 6 шт
- • кокосовая стружка – 150-160 г
- • сахар – 1 стакан
- • яичные желтки – 3 шт
- • сахар – ½ стакана
- • мука – 1 ст. л
- • масло сливочное – 100 г
- • творог домашний – 350 г
- • какао-порошок – 2 ст. л
- • масло сливочное – 1 ст. л
- • мука – 1 ст. л
- • сахар – 2 ст.л
- • вода кипячёная – ½ стакана
Источник: multivarka-recepti.ru
