Аджика в мультиварке
У каждой хозяйки найдётся свой рецепт аджики, а сегодня я поделюсь с вами рецептом аджики в мультиварке, которую очень любят в моей семье.
Овощи вымыть и очистить. Со сладкого перца удалить плодоножку и семена, помидоры порезать.
Сладкий перец и помидоры пропустить через мясорубку. Перелить в чашу, установить режим «тушение», готовить аджику в мультиварке 2 часа. В мультиварке Панасоник это очень медленный режим томления, хотите быстрее приготовить аджику в мультиварке, используйте другой подходящий для этого режим. Но в таком случае за содержимым чаши нужно будет следить и помешивать.
Тем временем в отдельную посуду нужно пропустить через мясорубку жгучий перец и чеснок. С горького перца семена можно не удалять, они больше жгучести придают.
Примерно за 20 минут до готовности, добавить жгучий перец, чеснок, соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Перемешать и закрыть крышку. По желанию, для большей надежности, можно перевести мультиварку в режим «выпечка» и прокипятить аджику со всеми специями несколько минут.
Аджика в мультиварке готова, осталось разлить ее по стерилизованным баночкам и закрутить крышками.
Выход готового продукта примерно 5 литров. Рецепт аджики из помидор и перца адаптирован под мультиварку Панасоник 18. Хранится этот вкусный соус в прохладном месте до самой весны. Проверено годами!
Вкусной вам аджики и приятного аппетита!!!
Фотографии
- • сладкий перец – 3 кг (я беру 2 кг)
- • помидоры – 2 кг
- • жгучий перец – 3-4 шт
- • чеснок – 1,5 головки
- • соль – 4 ст. л
- • сахар – 5 ст. л
- • уксус (9%-10%) – 100 мл
- • растительное масло – 100 мл
Источник: multivarka-recepti.ru
