Кабачковая икра с майонезом в мультиварке
Кабачковая икра с майонезом в мультиварке, икра деликатесная. Пошаговый рецепт приготовления.
Лук очистить и измельчить в комбайне или любым другим удобным для вас способом.
В чашу мультиварки выложить измельченный лук, томатную пасту, растительное масло, соль, сахар и перец. Перемешать.
Установить режим «тушение» на 20 минут. В процессе приготовления периодически помешивать.
По окончании программы смесь переложить в другую емкость.
Кабачки вымыть, очистить от кожицы и семян. Можно перекрутить кабачки в мясорубке, а можно измельчить блендером, как сделала я. Но стоит учесть, что кабачки, перекрученные в мясорубке сочнее, поэтому икра может получиться более жидкой. У меня икра получилась густой.
Подготовленные кабачки выкладываем в мультиварку, добавляем майонез и перемешиваем.
Устанавливаем режим «тушение». Готовим кабачковую икру в мультиварке Редмонд 2 часа.
За 40 минут до окончания программы добавляем к кабачкам томатно-луковую смесь, перемешиваем и продолжаем тушить до сигнала.
После сигнала раскладываем кабачковую икру с майонезом по стерилизованным банкам и закатываем.
За рецепт с фото благодарим Ангелину Королеву! Мультиварка Редмонд 4500 Мощность 700 Вт.
Фотографии
- • кабачки – 1,5 кг (вес уже очищенных от кожицы и семян)
- • лук – 250 г
- • майонез – 100 г
- • сахар – 1 ст. л. (с горкой)
- • соль – ½ ст. л
- • черный молотый перец по вкусу
- • паста томатная – 100 г
- • растительное масло – ½ стакана
Источник: multivarka-recepti.ru
