Кабачковые кексы с ветчиной и сыром, рецепт с фото
Кабачковые кексы с ветчиной и сыром можно использовать вместо хлеба и подавать к первым блюдам – особенно вкусно с бульоном.
Сегодня я хотела бы представить вам рецепт отличной несладкой выпечки — готовим кексы с кабачком, ветчиной и двумя видами сыра. Это блюдо может стать одним из вариантов сытного ужина или завтраки, горячей закуски для будней и праздников В холодном виде – это прекрасный перекус, который можно взять с собой на работу, учебу или на пикник. Кабачковые кексы с ветчиной и сыром можно использовать вместо хлеба и подавать к первым блюдам – особенно вкусно с бульоном.
1. Сначала займемся подготовкой кабачка. Не очищая его от кожицы (он придаст нашему кексу более аппетитный вид на разрезе) натираем на крупной терке. Затем, чтобы ушла лишняя влага, которая нам абсолютно не нужна в выпечке, перекладываем измельченный овощ в марлю и хорошо отжимаем. Если марли у вас нет, можно выложить в дуршлаг и оставить под гнетом на 10-15 минут.
Подготовленный кабачок выкладываем в миску.
3. Козий сыр (можно взять фету, фетаксу или брынзу) нарезать небольшими кубиками. Твердый сыр (в идеале пармезан) натираем на крупной терке. Оба вида выкладываем к кабачку и ветчине.
10. Присыпаем смесью семечек (у меня лен и кунжут, но можно брать любые) и отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
С уважением, Марина Мажаева.
Фотографии
- • кабачок – 200 грамм
- • ветчина – 100 грамм
- • сыр Фетакса – 50 грамм
- • сыр твердый – 50 грамм
- • яйца – 3 шт
- • молоко – 100 мл
- • мука – 1 стакан
- • оливковое масло – 100 мл
- • смесь греческих трав – 1 ч. ложка
- • смесь семечек – 3 ч. ложки
- • соль – по вкусу
- • смесь перцев молотая – по вкусу
- • сливочное масло – для смазывания форм
Источник: multivarka-recepti.ru
