Картофельные зразы с грибами в мультиварке

Блюда из овощей Наталья К 13 января 2012 г. 3

Я сегодня готовлю зразы с грибами. Кто-то считает, что со зразами много возни, но ведь и получаются они очень вкусными и сытными.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, воду слить и растолочь в пюре.

Мелконарезанный лук обжарить на растительном масле, отложить пару ложек обжаренного лука и всыпать нарезанные грибы, добавить соль, перец, перемешать и протушить все вместе еще 7 – 10 минут.

Добавить в пюре отложенный ранее обжаренный лук, 2 яйца и 2 столовые ложки муки, хорошо массу вымесить мокрыми руками.

Из полученной картофельной массы брать по кусочку и формировать лепешку на ладони (руки все время смачивать водой).

В центр лепешки выложить ложечкой начинку, края защепить и придать овальную форму.

Взбить 2 яйца. Обмакнуть зразы во взбитые яйца и обжарить в растительном масле с двух сторон до румяной корочки. В мультиварке обжариваем в режиме «выпечка» по 15 -20 минут с каждой стороны.

Я обжаривала на сковороде. Мультиварка готовила в это время суп.

После того, как освободилась моя мультиварка, обжаренные зразы сложила в чашу мультиварки и включила «подогрев». На этом режиме они у меня пробыли около 30 минут хорошо пропарились внутри и к ужину были горячими.

Картофельные зразы с грибами готовы. Приятного аппетита!!!