Клубничный джем в мультиварке

Для приготовления джема необязательно использовать крупные ягоды, можно взять мелкую клубнику.

Ягоды клубники очищаем от хвостиков, тщательно промываем от песка и пыли. Чтобы наш джем не был слишком жидким необходимо промытой клубнике дать время стечь.

Клубнику взбиваем блендером до появления однородной массы. Добавляем загуститель для джема «Джемфикс» на основе пектина и еще раз хорошенько взбиваем. Добавляем сахар и вновь тщательно взбиваем. Даем постоять 15 минут.

Мультиварку ставим на режим «Тушение», выливаем клубничную смесь и варим 10 минут, периодически помешивая и снимая пену. Готовлю клубничный джем в мультиварке Philips HD 3036, мощностью 980 Вт.

Пока джем варится, нужно тщательно промыть под проточной водой банки и вместе с крышками простерилизовать. Готовый джем разливаем по банкам и плотно закрываем крышками или закатываем.

Такой джем из клубники можно как заготавливать на зиму, так и употреблять в пищу сразу. Если вам хочется привнести изюминку в этот рецепт, то во время взбивания клубники можно добавить несколько листиков промытой мяты. Она прекрасно сочетается с клубникой и придаст оригинальный аромат.

Мультиварка Philips HD3039. Мощность 980 Вт.

С уважением, Алена Бондаренко.