Варенье из хурмы в мультиварке

Консервирование Оксана Байбакова 7 марта 2014 г. 2

Я очень люблю хурму, и таким образом заготавливаю её на то время, когда она не продаётся. Для варенья я беру хурму не вяжущих сортов. Если вы купили вяжущие фрукты, их можно заморозить в морозилке, чтобы они утратили вязкость. Советую всем попробовать приготовить варенье из хурмы в мультиварке.

Если хурма с косточками, их вынуть. Хурму измельчить блендером, у кого нет блендера, можно пропустить через мясорубку.

Полученное пюре положить в чашу мультиварки, засыпать сахаром, полить лимонным соком, перемешать. Включить программу «тушение» на 1 час.

Если ваша хурма не очень сочная, можно в процессе варки открыть и один-два раза перемешать. Но будьте осторожны, это варенье, также как и яблочное повидло «плюхает», можно обжечься.

После сигнала варенье перекладываю в баночки, закрываю пластмассовыми или завинчивающимися крышками и храню в холодильнике.

Можно воспользоваться советом наших прабабушек, которые, чтобы варенье не испортилось, клали в банку сверху бумажный кружок по диаметру банки, смоченный ромом. Это даже было описано в одном из рассказов Н.Некрасова. При отсутствии рома подойдёт спирт или водка))

Варенье из хурмы в мультиварке готово. Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Байбакову Оксану!