Как приготовить вкусные котлеты из печени РЕЦЕПТ С ФОТО

Время приготовления – максимум 50 минут.

Очистите и ополосните овощи. Тщательнейшим образом промойте и оботрите печень и свинину. Порежьте ключевые ингредиенты (картофель, лук, сало и все мясо) на мелкие куски и, воспользовавшись мясорубкой (возьмите решетку со средними отверстиями), преобразуйте в фарш.

Заправьте прокрученную массу специями и вбейте яйцо. Дополните сухими ингредиентами (мукой и манной крупой), тщательно все перемешайте и дайте постоять 20 минут.

Затем выложите столовой (либо деревянной) ложкой аккуратные лепешки небольшого размера на раскаленную сковороду или мультиварку с уже прогретым маслом. Налейте масла столько, чтобы оно было буквально чуть выше дна посуды.

Обжарьте печеночные котлеты 4 минуты, переверните, закройте крышкой сковороду и оставьте на умеренном огне еще на 3 минуты.

И вот они, нежные, мягкие котлеты с едва ощутимым привкусом и запахом печени, готовы. Подавайте их к столу прямо горячими с каким-нибудь гарниром или просто с майонезом либо сметаной.

С уважением, Ирина Калинина.