Куриная грудка с грибами в духовке, рецепт с фото
Куриная грудка с грибами, запеченная в духовке – очень аппетитное, но не слишком калорийное блюдо. Подавать к столу в горячем виде с гарниром или соленьями.
Куриная грудка с грибами, запеченная в духовке – очень аппетитное, но не слишком калорийное блюдо, в котором органично сочетаются сразу несколько привлекательных на вкус ингредиентов. Такое кушанье запросто можно включить как в повседневное меню, так и украсить им стол, накрытый по всякому торжественному поводу. Суховатое куриное мясо под шубой из сопутствующих ингредиентов получается довольно-таки сочным и мягким, особенно если его предварительно замариновать. Запеченная куриная грудка с грибами может рассматриваться и в качестве закуски, и в качестве дополнения к любому гарниру.
Куриное филе тщательно промыть, салфеткой обтереть, порезать на пластины любого размера толщиной не более 1 см. и слегка отбить кухонным молотком.
Затем налить масло (несколько ложек), добавить лук и в течение 7-10 минут обжарить. Сметану смешать с майонезом.
Противень застелить листом фольги (или пергаментом), смазанным маслом. Каждый плоский кусок курятины с обеих сторон приправить специями.
Затем смазать смесью из майонеза и сметаны, сверху разложить обжаренные грибы.
Посыпать крупно потертым сыром и отправить в прогретую духовку на 40 минут. Выпекать при t = 210 °C.
С уважением, Ирина Калинина.
Фотографии
- • куриная охлажденная грудка – 2 шт.
- • свежие (либо замороженные) крупные шампиньоны – 10 шт.
- • помидоры – 1-2 шт.
- • около 100 гр. сыра твердых сортов («голландский», «российский», «пошехонский», «сливочный» и т.д.)
- • лук репчатый, специи (соль, карри, молотая паприка) – по вкусу
- • сметана – с полстакана
- • майонез – четверть стакана
- • рассол с маринованных овощей – стакан
- • масло растительное – около 3 ложек столовых
- • Кроме указанных ингредиентов для такого блюда подойдет зелень, чеснок, хмели-сунели, ароматные травки. Для маринада вместо рассола можно использовать различные соусы (соевый, кетчуп, сырный или сметанный, чесночный, майонез, горчицу)
- • Время приготовления – 80-90 минут
Источник: multivarka-recepti.ru
