Курица с картошкой в горшочке

Из указанного количества ингредиентов получается 3 горшочка по 500 мл объема.

Сначала подготовим все требуемые ингредиенты. Промываем охлажденное куриное филе, слегка просушиваем его достаточным количеством бумажных салфеток и нарезаем средними кусочками (желательно одинаковой формы).

Далее очищаем весь картофель от кожуры, тщательно промываем его и режем кубиками.

Удаляем у крупной луковицы шелуху и нарезаем сравнительно тонкими половинками колечек.

Кроме того, промываем желательно красный болгарский перец, избавляемся от семечек и перегородок и рубим его мелкими кубиками.

Теперь счищаем с морковки нежную кожуру и натираем на кухонной терке (крупные ячейки).

В подходящей миске соединяем и хорошо перемешиваем сметану, соль, сушеный укроп, воду и черный молотый перец. При желании вы можете добавить свои любимые специи, чеснок и свежую зелень.

На следующем этапе начинаем укладку продуктов в глиняные горшочки. Первым слоем размещаем нашу курицу, которую покрываем репчатым луком.

Далее выкладываем сладкий болгарский перец и свежую морковь.

Последним слоем располагаем картофель и заливаем курицу с овощами в горшочках пикантной заправкой из сметаны.

Отправляем горшочки в духовку, разогретую до 190 градусов, и готовим изумительно вкусное блюдо на протяжении часа (спустя 30 минут курицу важно аккуратно перемешать и возвратить в духовку).

Курица с картошкой в горшочке готова, осталось только подать ее к столу. Подавать прямо в горшочках или выложить в глубокую тарелку.

А как приготовить жаркое в горшочке с грибами можно прочитать в другом рецепте из нашего сайта.