Мясо с овощами в мультиварке

Мясо нарезать небольшими кусочками (я режу кубиками), лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, баклажаны нарезать кубиками, перец болгарский соломкой или кубиками.

Помидоры нарезать кубиками или натереть на крупной терке (можно измельчить в блендере).

В мультиварке на «выпечке» обжарить мясо, я обычно обжариваю до выкипания жидкости (30-40 минут).

Добавить порезанные овощи. Лук и морковь не обжариваю. Кто хочет, может обжарить.

Баклажаны и перец у меня заготовлены с лета, размораживаю, режу кубиками и отправляю к мясу.

Добавить нарезанные или натертые на крупной терке помидоры и лавровый лист. Налить воды, посолить, поперчить. Все перемешать.

Вода добавляется по желанию — без воды овощи остаются целенькими, а с водой получается вкусная подливка.

Включить режим «тушение» на 1 час. Время варки варьируется от жесткости мяса, иногда добавляю еще 30 минут.

За 10 — 15 минут добавить измельченный чеснок.

Тушеное мясо с овощами в мультиварке готово. Приятного аппетита!!!