Овощное рагу в мультиварке: рецепт вегетарианский
Вегетарианское овощное рагу в мультиварке с тыквой и пряными мускатными нотками – я и предлагаю приготовить. Это не займет у вас много времени.
Морковь и лук очистить и измельчить. Сложить их в мультиварочную чашу, добавить растительное масло и включить агрегат в режиме «жарка», обжарить овощи в мультиварке в течение 5 минут.
Картофель очистить и порезать довольно крупными кубиками. Сладкий перец порезать соломкой, острый мелко порубить, чеснок порезать небольшими кубиками или выдавить через пресс. Сложить все чашу.
С тыквы срезать кожуру, мякоть нарезать такими же кубиками как картофель.
Помидор измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку. Можно использовать также томатную пасту, но когда в распоряжении есть домашние и ароматные помидоры, лучше взять их. Розовый помидор, который использовала я, очень сочный, поэтому томатного пюре получилось достаточно много, в противном случае нужно добавить немного воды. Добавляем лавровый лист, соль и белый молотый перец, а также пряную нотку – мускатный орех.
Готовить овощное рагу в мультиварке в режиме «выпечка» около 45 минут. В процессе готовки блюдо нужно один раз перемешать. Накладываем рагу на тарелку и посыпаем рубленой петрушкой.
Автор рецепта: Якушова Иванна. Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.
Фотографии
- • тыква – 300 г
- • картофель – 500 г
- • морковь – 1 шт
- • лук репчатый – 1 шт
- • помидор – 1 шт (крупный)
- • сладкий перец – 2 шт
- • острый перец – по вкусу
- • постное масло – 2 ст.л
- • лавровый лист – 1 шт
- • чеснок – 2 зубка
- • мускатный орех, соль и белый перец – по вкусу
- • петрушка – 2-3 веточки
- • количество порций – 4-5 шт
Источник: multivarka-recepti.ru
