Перкельт из свинины в мультиварке

Берем кусок свиного мяса, желательно полужирного или подчеревка с прослойкой жира.

Лук обжариваем на смальце (его можно вытопить из жира на мясе) в режиме «выпечка» или «жарка», засыпаем мясо нарезанное кусочками (величина зависит от желания), переводим мультиварку на режим «тушение» и тушим до полуготовности.

Затем добавляем нарезанный полосками свежий перец болгарский и помидоры и готовим дальше, за 15 минут до окончания добавляем чеснок растертый с солью, молотый черный перец, или нарезанный колечками перец чили, острота по вашему вкусу — я люблю острое блюдо.

В сметану добавляем одну или две столовые ложки муки, количество муки зависит от желаемой густоты, взбиваем венчиком чтобы не было комков и выливаем смесь сметаны с мукой в кипящее мясо с овощами, даем потушиться еще 10 минут, выключаем.

«Перкельт из свинины» в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Арчибасову Ольгу!

Мультиварка Redmond rmc-m4524. Мощность 700 Вт.