Пирог с черной смородиной (рецепт для духовки и мультиварки)
Не все любят черную смородину, но все знают, насколько полезна эта ягода. Летом мы её едим в свежем виде, варим из неё варенье и компот, а если смородины очень много, то замораживаем её на зиму, а потом долгими холодными вечерами думаем, куда её девать и что с ней делать. Наша читательница Лилия предлагает испечь пирог […]
Белки хорошо взбить с сахарной пудрой. Отдельно смешать размягченное сливочное масло и желтки, добавить все оставшиеся ингредиенты постепенно и минут 5 — 10 перемешивать миксером, затем добавить взбитые белки и еще 5 минут перемешать миксером.
Тесто получается густоватое (долго перемешивать это главное! тесто будет очень воздушным).
Одну часть смородины добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой (если смородина мороженая, не размораживать) Вторую часть смородины перемешиваем с перемолотыми грецкими орехами.
Форму смазываем маслом и посыпаем мукой или манкой. Выливаем половину теста, на тесто выкладываем орехи и смородину, сверху выкладываем оставшееся тесто.
В мультиварке печь такой пирог нужно в режиме «выпечка» 60 + 40 минут.
Я пекла в духовке при температуре 200 градусов минут 30, потом температуру понижаю и при 180 примерно минут 30 допекаю. Готовность проверяем деревянной палочкой, если палочка сухая — пирог готов!
Пирог получается большим, пышным и очень ароматным. Сверху пирог с черной смородиной украсить орехами.
Фотографии
- • 250 г сливочного масла
- • 2 стакана сахарной пудры
- • 4 яйца
- • 1 пакетик разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
- • цедра одного апельсина
- • ванилин на кончике ножа
- • 390 г муки и 10 г крахмала
- • 250 г черной смородины
- • 10 ст. л. молока
- • 0,5 ст. молотых грецких орехов
Источник: multivarka-recepti.ru
