Как приготовить ватрушки с творогом
Я сегодня пеку классические ватрушки с творогом из сдобного дрожжевого теста. Вынутые из духовки, пухлые и румяные, они выглядят очень привлекательно и аппетитно.
Приготовить сдобное дрожжевое тесто по этому РЕЦЕПТУ.
Пока тесто расстаивается, готовим начинку.
Соединить творог, яйца, сахар и ванилин. Хорошо массу перемешать. При желании в творог можно добавить одну ложку муки или крахмала.
Подошедшее тесто выложить на стол присыпанный мукой и разделить его на кусочки размером с кулачок ребенка.
Каждый кусочек теста расплющить в пухлую лепешку, выложить на застеленный пекарской бумагой и смазанной подсолнечным маслом противень, и донышком стакана сделать углубление в тесте (дно стакана смажьте подсолнечным маслом).
Каждую ватрушку заполнить творогом. Края ватрушки смазать взбитым яйцом (это придаст ватрушке красивый золотистый блеск).
Даем им время расстояться перед выпечкой 8-10 минут. Выпекаем ватрушки с творогом в хорошо разогретой духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут, в зависимости от духовки.
Ватрушки с творогом из дрожжевого теста готовы. Приятного чаепития!!!
Фотографии
- • молоко, кефир, простокваша – 200 мл
- • сливочное масло или маргарин – 100 г
- • дрожжи сухие – 2-2,5 ч.л. (у меня Саф-Момент)
- • сахар – 100 г
- • яйцо – 2 шт
- • ванилин – 1 г
- • щепотка соли
- • мука (примерно 5 стаканов) — 650-700 г
- • творог — у меня было 660 г
- • 120-150 г сахара (или по вкусу)
- • 2 яйца
- • ванилин
Источник: multivarka-recepti.ru
