Пирог с кунжутом в мультиварке

Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Для этого нужно, чтобы все они были комнатной температуры, поэтому достаём из холодильника яйца, кефир и масло.

Теперь нужно прожарить кунжут. Для этого раскаляем чистую сухую сковороду и высыпаем на нее зерна кунжута. Обжаривать их надо непрерывно помешивая до тех пор, пока они не приобретут коричневато-золотистый оттенок. Как только зерна прожарятся (это минуты 3-4) высыпаем из сковороды в чашку, чтобы они остыли. На сковороде оставлять их нельзя, т.к. зерна прогорают изнутри.

Далее, приготовим непосредственно тесто. Уделите внимание тщательному соблюдению пропорций, т.к. при большем количестве кефира или масла тесто плохо подходит, будет липким и влажным. А если не хватит этих ингредиентов, то тесто будет суховатым (хотя этот момент проще исправить пропиткой сахарным сиропом).

Итак, в отдельной чаше тщательно смешиваем муку, соду и разрыхлитель, это делается для того, чтобы разрыхлитель не встречался в тесте отдельными порциями, что даст горьковатый привкус тесту и испортит форму пирога.

Если к этому времени сливочное масло не успело растаять, то растапливаем его до мягкости в микроволновой печи на режиме «разморозка», затем взбиваем его вместе с сахарным песком и ванилином в пышную массу.

По одному добавляем яйца, каждый раз взбивая до пышности. Чем больше вы уделите внимания взбиванию, тем нежнее и пышнее будет ваш пирог.

Следующим этапом добавляем кефир комнатной температуры и мучную смесь, замешиваем тесто.

В последнюю очередь добавляем кунжут и просто перемешиваем. Консистенция теста должна получиться как для оладьев.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем туда тесто и включаем режим «выпечка». Если вы правильно выдержали пропорции, то через 45 минут пирог будет готов. После звукового сигнала мультиварку не открывать минут 10, затем вынуть пирог и остудить.

В духовке впекать такой пирог при 180 градусах – 40 минут. В мультиварке Панасоник – 65 минут.

Сверху готовый пирог посыпать оставшимся кунжутом.

Автор рецепта: Екатерина Сохацкая. Мультиварка MOULINEX MK305E30. Мощность 400 Вт.