Пончики дрожжевые рецепт

Сухие дрожжи развести в теплом молоке (или воде). Добавить соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешать.

Небольшими порциями ввести муку, замесить мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Тесто не должно быть тугим, чем мягче будет тесто, тем пышнее и воздушнее получатся ваши дрожжевые пончики.

Тесто накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место, оно должно увеличиться вдвое.

Для быстрого подъема можно поставить мисочку с тестом в чашу мультиварки, включить режим «подогрев» на 5-10 минут, затем выключить и оставить тесто в закрытой мультиварке.

Подошедшее тесто слегка раскатать в пласт толщиной 1- 1,5 см, стаканом или чашкой вырезать кружочки, а крышечкой от бутылки вынуть серединку.

Жарить пончики на среднем огне, в казанке или в глубокой сковороде в большом количестве раскаленного растительного масла.

Готовые пончики выложить на салфетку для удаления лишнего масла и посыпать сахарной пудрой или горячими обвалять в сахарном песке.

При желании пончики дрожжевые можно начинить любимым кремом, шоколадной пастой или вареным сгущенным молоком.