Рождественский творожный штоллен, рецепт с фото

Творожный штоллен – одно из самых популярных рождественских лакомств у немцев, которое имеет очень интересный разношерстный вкус за счет ароматных (и не только) добавок. Приготовить его можно как на основе дрожжей, так и без них. А вот что касается вкусных добавок, то здесь можно развернуться по полной программе. Свежие цитрусы и пряные специи, сухофрукты и вяленые ягоды, орехи и цукаты придают выпечке бесподобный вкус и неповторимый аромат. Данный рецепт штоллена интересен тем, что в его составе нет дрожжей, что намного ускоряет процесс приготовления этого лакомства.

Приготовление теста для штоллена.

Подтаявшее масло разомните, смешайте с сахарным песком и хорошенько разотрите до пышности.

Раскатайте весь кусок теста в лепешку овальной формы толщиной от 1 до 1,5 см. Либо поделите тесто на две части и сделайте из них 2 лепешки, если хотите сделать 2 небольших штоллена.

По-хорошему в завершение приготовления данного лакомства еще следовало бы смазать его растопленным сливочным маслом (пока он горячий), а сверху обильно посыпать хорошо просеянной сахарной пудрой. Но внезапно нагрянувшие гости лишили меня этой возможности, а уже вскоре от штоллена не осталось даже крошек. Так что, если кто-то решится опробовать сей рецепт, постарайтесь довести начатое до конца. Хотя вкус этого лакомства и без того просто бесподобен. А уж, какой аромат! Словами не передать, это надо ощущать и, разумеется, пробовать.

С уважением, Ирина Калинина.