Суп из тыквы в мультиварке с пшеном

Если у вас имеется тыква, то видимо она дождалась своего часа. Предлагаю приготовить очень вкусный и ароматный суп из тыквы в мультиварке с пшеном. Приготовив его однажды, я уверяю, вы захотите его повторить. Для этого рецепта подойдет любой мясной бульон, я же хочу вам предложить для приготовления данного супа взять свинину. Ведь супы, сваренные на свином бульоне, получаются довольно вкусные и наваристые. Овощи придадут не только красочность этому блюду, но и подарят свой аромат, а пшено сделает суп еще полезнее и сытнее.

Берем мясо с косточкой, промываем и кладем в чашу мультиварки. Заливаем водой до верхней отметки, добавляем лавровый лист и соль по вкусу. Готовим мясо на режиме «Суп» или «Мультиповар» при 100*с около двух часов.

Примерно через 20 минут можно открыть крышку и снять образовавшуюся пенку. Через некоторое время можно проверить процесс, если мясо хорошо отстает от косточки, то значит оно готово.

Бульон процеживаем пока в другую кастрюльку, кость вынимаем и снимаем с нее мясо.

Нарезаем кубиками лук и морковь.

Перец (у меня замороженный) так же шинкуем кубиками.

Аналогично, но чуть крупнее режем тыкву.

Чашу мультиварки споласкиваем, наливаем немного растительного масла и кладем подготовленные овощи. Обжариваем их с небольшим количеством соли на режиме «жарка» до полуготовности.

Тем временем режем кубиками картофель.

Пшено хорошо промываем и обдаем кипятком, чтобы убрать горечь.

Добавляем к овощам в мультиварке нарезанный картофель, мясо и пшено.

Наливаем процеженный прозрачный мясной бульон. По вкусу добавляем специи и зелень и, если необходимо подсаливаем.

Закрываем крышку, выставляем режим «запекание» (или любой другой быстрый режим) и готовим до готовности картофеля. Готовому супу даем немного настояться.

Суп с тыквой в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается с насыщенным вкусом и ароматом. С удовольствием его едят как взрослые, так и дети. Яркий, вкусный и полезный – отличный вариант для семейного обеда или ужина!

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

С уважением, Оксана Чабан.