Вкусная хрустящая капуста
Кроме квашения распространены такие способы заготовки капусты, как соление и маринование. Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусной солёной капусты, которая готова уже через сутки.
Капусту нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать или пропустить через чесночный пресс, всё смешать в кастрюле.
Для рассола все смешать и довести до кипения. Залить горячим рассолом капусту, сверху прижать тарелкой и поставить под гнет.
Сутки стоит капуста на столе, затем переложить в банку и убрать в холодильник.
Вкусная, хрустящая, в меру пикантная капуста готова! Её можно использовать как закуску, а также готовить с ней щи, мясо и всё, что вы делаете с обычной или квашеной капустой.
За рецепт с фото благодарим Байбакову Оксану!
Фотографии
- • 1 кг капусты
- • 2-3 моркови
- • 5-6 долек чеснока
- • 1 стакан воды
- • 1 столовая ложка крупной соли
- • 0,5 стакана сахара
- • 10 столовых ложек уксуса (9 %)
- • 0,5 стакана растительного масла (без запаха)
Источник: multivarka-recepti.ru
