Запеканка из брокколи с помидорами и сыром в духовке
Такое овощное и довольно-таки диетическое блюдо, как запеканка из брокколи с помидорами и сыром, можно употребить в качестве кушанья самостоятельного.
Такое овощное и довольно-таки диетическое блюдо, как запеканка из брокколи с помидорами и сыром, можно употребить в качестве кушанья самостоятельного либо использовать как роскошный гарнир к жареной, запеченной или тушеной рыбе, мясу. Приготовить же его вы можете либо в духовке, либо в мультиварке, либо в микроволновой печи (это уже кому как удобнее, и кто чем богат). Запеканка из нежной слегка отваренной капусты в сочетании с яйцами, сыром и помидорами порадует своим вкусом всех любителей овощных блюд, да и заядлые мясоеды отведать ее тоже вряд ли откажутся.
Разберите головку брокколи на мелкие соцветия, удалите самые жесткие части стебельков, отварите в течение 3-4 минут в слегка подсоленной воде.
Если хотите, чтобы ваша запеканка по консистенции была очень плотной, добавьте в заливку немного муки (примерно со столовую ложку).
Залейте полученной смесью содержимое формы, посыпьте сверху остатками сыра и укропа.
С уважением, Ирина Калинина.
Фотографии
- • 400-500 гр. брокколи
- • несколько веточек свежего укропа
- • 100 гр. «Российского» или любого другого твердого сыра
- • 100 мл. сливок
- • 2 крупных яйца
- • специи – по вкусу
- • 3-4 мелких помидора
- • по 1,5 ст. л. панировочных сухарей, растительного масла и крахмала
- • Вместо (или вместе) с брокколи можете использовать и цветную капусту, болгарский перец, спаржевую фасоль. Сливки по желанию (или наличию) замените молоком, сметаной или смесью из сметаны и майонеза. Помимо стандартных специй можете добавить в блюдо еще молотый мускатный орех или паприку
- • Выход: 3-4 порции запеканки
- • Время приготовления – 40 минут
Источник: multivarka-recepti.ru
