Эксперты Роскачества в беседе с RT назвали правила употребления сгущенного молока. По их словам, в составе продукта могут быть только четыре ингредиента: коровье молоко, сахар, молочный сахар (лактоза) и вода. Наличие сухого молока или заменителей жира при этом не допускается. Оптимальное время для десерта — первая половина дня через 30-40 минут после еды. Безопасная порция для взрослого человека составляет не более двух столовых ложек. Чрезмерное употребление из-за высокого содержания сахара грозит набором веса, диабетом и болезнями сердца. Сочетание сахара и молочных кислот провоцирует кариес, поэтому стоматологи рекомендуют полоскать рот водой. Продукт противопоказан при аллергии на молочные белки и нехватке фермента лактазы. Среди полезных веществ эксперты выделили кальций, фосфор, витамины A, D, E, группы B, а также магний, калий и аминокислоты. Ранее сообщалось, что варенье, сгущенка и горячий шоколад являются самыми вредными начинками для блинов.