Банош (бануш) в мультиварке
Наиболее «правильным» считается банош, приготовленный на костре, в горах, мужчинами. При отсутствии необходимых составляющих, я предлагаю сделать в домашних условиях банош в мультиварке.
Кукурузную крупу промыть, всыпать в мультиварку. Влить молоко, добавить сметану, соль и сахар по вкусу.
Хорошо все продукты перемешать. Кто переживает за свою чашу, может все ингредиенты смешать в отдельной посуде, а потом перелить в чашу.
Включить мультиварку. Установить режим «молочная каша». Готовить банош в мультиварке Панасоник до сигнала. В процессе приготовления кашу я не мешаю.
В других мультиварках можно приготовить банош в режиме «тушение» время приготовления примерно 30 минут.
Пока наш банош или бануш в мультиварке доходит до кондиции, можно приготовить мясную поджарку или грибную подливку.
Для грибной подливки мелко нарезать лук и обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить тонко нарезанные шампиньоны, накрыть крышкой и минут 10-15 тушить. Размешать в сметане муку, добавить к грибам. Готовить еще 5-7 минут.
Для мясной поджарки обжарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки нарезанную кубиками грудинку или копченое сало.
После сигнала банош перемешать.
Подают банош из мультиварки сразу же горячим, посыпав шкварками или полив грибным соусом. Либо просто посыпав брынзой. Брынзу можно порезать кубиками, раскрошить или натереть на крупной терке.
Фотографии
- • крупа кукурузная (мелкая) – 100 г (или 1 мульти стакан)
- • сметана жирная (у меня 25%) – 300 г
- • сахар – 0,5 ст.л. (по желанию)
- • соль – 0,5 ч.л. (соль и сахар лучше класть по своему вкусу)
- • молоко или жидкие сливки – 1-1,5 обычных стакана
Источник: multivarka-recepti.ru
