Басбуса в мультиварке

Для начала нужно смешать все сухие продукты, то есть манку, муку, сахар, кокосовую стружку, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Отдельно венчиком взбить простоквашу и яйцо. Влить растительное масло. Перемешать.

Соединить обе смеси. Сухую и жидкую. Замесить тесто. Тесто получается довольно густое.

Чашу мультиварки я для верности выстелила бумагой.

Вообще, басбуса это очень рассыпчатый арабский пирог, поэтому его подают не целиком (трудно выложить ее не поломав), а порезав на кусочки, как пахлаву.

Выливаем тесто в чашу мультиварки. Установить режим «выпечка».

В моей мультиварке есть режим Мультиповар, поэтому я пеку басбусу в мультиварке 40 минут при температуре 160 градусов. В обычной мультиварке нужно установить режим «выпечка» на 50-60 минут. Проверяем готовность спичкой или палочкой.

После окончания режима, крышку мультиварки открыть и дать выпечке остыть примерно 15 минут. Затем перекладываем басбусу в контейнер пароварку и разрезаем на кусочки.

Конечно, лучше это делать в форме, в которой выпекалась басбуса, но в чаше мультиварки нельзя резать. А в контейнере басбуса хорошо пропитается сиропом и легко порежется на кусочки.

Для сиропа можно взять все что угодно. Вот несколько вариантов пропитки:

1) варенье + вода, 2) концентрированный сироп, 3) сироп от консервированных персиков, клубники, ананасов, 4) лимонный сироп (по половине стакана сахара и воды вскипятить, добавить чайную ложку лимонного сока и варить пять минут).

Пропитываем понравившимся сиропом басбусу и оставляем до полного остывания. При подаче можно посыпать кокосовой стружкой.

Басбуса в мультиварке готова! Приятного аппетита!!!

За рецепт для мультиварки благодарим Ангелину Королеву!

Мультиварка Поларис 0516 Мощность 860 Вт