Бисквит на горячем молоке в мультиварке
Сегодня я хочу показать вам очередной рецепт бисквита на горячем молоке в мультиварке. Считается, что этот нежный, слегка влажный бисквит пришёл к нам из Америки. Он готовится практически так же, как и обычный бисквит, но горячим способом - в тесто добавляется горячее молоко и сливочное масло.
Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль и ванилин. В другую посуду влить молоко и добавить сливочное масло.
Яйца с сахаром взбить в пышную белую густую массу. Миксером взбивать 7-10 минут на максимальной скорости. Пока взбиваем яйца, рядом на плите помешивая, разогреваем молоко и сливочное масло. Нагреваем до горячего состояния, но не кипятим!
Небольшими порциями аккуратно ввести в яичную массу просеянную муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешиваем не миксером, а лопаткой или ложкой, поднимая тесто снизу вверх.
В конце аккуратно влить горячее молоко и сливочное масло, помешивая тесто ложкой.
Вылить тесто в смазанную чашу мультиварки. Установить режим «выпечка».
Выпекать бисквит в мультиварке панасоник 65 минут. После сигнала мультиварку выключить и через минут 10 открыть крышку. Извлечь молочный бисквит из чаши при помощи корзинки для варки на пару.
Фотографии
- • яйца – 4 шт
- • сахар – 1 стакан (или 160 г)
- • мука – 1 стакан с горкой (или 160 г)
- • сливочное масло – 60 г
- • молоко – 120 мл
- • разрыхлитель – 0,5 ст. л. (или 5-6 г)
- • ванилин — 1 г
- • щепотка соли
Источник: multivarka-recepti.ru
