Булочки - улитки с повидлом и яблоками: рецепт с фото

1. Приготовить тесто для булочек на воде. Для этого нужно взять вместительную миску. В нее влить воду. Жидкость должна быть теплой, и лучше всего кипяченой. Но, ни в коем случае не горячей. Разбить в миску яйцо. Венчиком хорошо вспенить массу. Всыпать дрожжи. Хорошо еще раз вспенить все. Добавить в миску сахар и соль. Влить растительное масло.

2. Просеять муку. Мелкими порциями ввести этот компонент в состав остальных ингредиентов.

3. Замешанное плотное тесто прикрыть полотенцем. Оставить тесто на 40 минут на столе. Масса должна будет вырасти в два раза и стать еще мягче.

4. Яблоки очистить, порезать средними кусками. Посыпать корицей и сахаром.

5. Тесто разделить на куски весом по 70 грамм. Раскатать каждый кусок в большую тонкую лепешку.

6. На один край лепешки выложить полоской грушевую начинку. Сверху положить подготовленные яблоки.

7. Завернуть начинку в рулет. Он должен получиться длинным и узким. Свернуть рулет улиткой. Так сделать со всем остальным тестом.

8. Выложить булочки-улитки с яблоками на противень. Оставить на 15 минут подойти.

Выпекать изделия при 200 градусах 20-25 минут.

Воздушные сладкие булочки с начинкой посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Гребенкина.