Хрустящее печенье

Просейте в глубокую миску муку, добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте ингредиенты. Затем мелко порежьте маргарин, бросьте в сухую смесь и перетрите в крошку.

Полученную сыпучую массу поделите пополам, поместив в разные емкости. В одну из них вмешайте какао-порошок.

Отдельно до нежной пены взбейте (это удобно сделать с помощью миксера) яйцо со сладкими составляющими (ванилином и сахаром).

Разделите пышную массу на две части и, добавив в миски с мучной крошкой, замесите два теста (белое и коричневое).

Затяните оба куска пленкой и уберите на полчаса в холодильник.

Включите духовку и разогрейте до t = 200 °C. Отлежавшееся песочное тесто для печенья поделите на куски, скатайте из них небольшие колобки любой формы, разложите на противне, застеленном силиконовым ковриком либо промасленным пергаментом.

Отправьте заготовки в духовку на треть часа. Когда печенье подрумянится и станет плотным, выньте его из «пекла» и дайте остыть.

Затем уложите на блюдо и подавайте к столу с топленым молоком из мультиварки. Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Калинина.