Картофель в микроволновке

1. Подготовим картофель, соль и кастрюльку для СВЧ. Кастрюли бывают разных объемов. Я пользуюсь полтора-литровой, в которую помещаются от 3 до 5 картофелин, в зависимости от размера. В кастрюлях других объемов время готовки может быть другим, это рассчитывается индивидуально.

2. Нужное количество картофеля тщательно помоем щеткой, чтобы потом мякоть была чистой и песок не скрипел на зубах. Желательно клубни брать одинакового размера, иначе может получиться так, что меньшая картофелина сварится быстрее, а у крупной середина останется сырой! Вилкой сделаем сверху несколько проколов со всех сторон, это для того, чтобы кожица не лопнула и картофелина осталось целой.

3. Закипятим воду и зальем в кастрюлю с картофелем кипяток, так чтобы она полностью покрыла его. Конечно, можно залить холодной водой, но в этом случае время приготовления увеличится. Ведь воде нужно будет нагреться в микроволновке до 100 градусов. Добавим щепотку соли. При варке овощей рекомендуется добавлять соль для улучшения вкусовых качеств.

4. Ставим кастрюлю в микроволновку и включаем на полную мощность (800 Вт) на 5 минут.

5. Картошка в микроволновке приготовилась. Крышку кастрюли сразу не открывайте, там еще идет процесс кипения и можно получить ожог! Лучше подождать полминутки. Чтобы полностью убедиться в готовности картофеля проткните его в самом толстом месте ножом, если нож мягко проткнул мякоть, значит, все получилось. Затем воду сливаем и обдадим холодной водой. Так картофель будет легче очистить от шкурки.

6. Теперь используем картофель по назначению. Остужаем и режем на салат или подаем как гарнир к рыбе или овощам.

Автор рецепта: Надежда Юрикова.

Микроволновая печь Panasonic. Полная мощность 800 Вт.