Картофельно-тыквенные клецки в мясном соусе, рецепт с фото

Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт отличной домашней еды, которая отлично подходит для осенних или зимних холодных дней. Готовим картофельно-тыквенные клецки в соусе из томатов и смешанного фарша. Блюдо получается очень сытным, вкусным и восхитительно ароматным. Таких овощных клецок можно приготовить сразу много и хранить в морозильной камере, используя по мере необходимости. Помимо мясного соуса для них прекрасно подойдут луковый, сливочно-сырный или томатно-сметанный.

1. Сначала займемся приготовлением теста для клецок. Делать мы их будем из сезонных овощей — из картофеля и тыквы. Очищаем от кожицы, у тыквы вырезаем семена и волокна, затем нарезаем средними кубиками (или произвольными кусочками) и выкладываем в кастрюлю.

Если вы взяли толстокожие сорта тыквы, которые хорошо лежат всю зиму, то для их варки может понадобится чуть больше времени. Тогда рекомендую картофель и тыкву варить по отдельности.

С уважением, Марина Мажаева.