Картофельные лодочки с грибами в мультиварке

Картофель вымыть и очистить. Положить картофель на разделочную доску и аккуратно вынуть серединку ложкой, чтобы бортики и донышко картофелины остались целыми. Если картофель стоит не устойчиво, советую аккуратно срезать ножом дно (с наружной стороны).

В чашу мультиварки налить два стакана воды, в корзинку — пароварку выложить картофельные лодочки. Вставить корзинку в чашу, закрыть крышку, установить режим «варка на пару» на 20-30 минут, в зависимости от размера картофеля.

Пока готовятся наши лодочки, делаем начинку. Режем полукольцами лук, шампиньоны — пластинами и слегка обжариваем все на растительном масле в сковороде до готовности. Когда все приготовится, принимаемся за готовку наших лодочек.

Готовый картофель из мультиварки начиняем жареными грибами и складываем в смазанную чашу мультиварки.

Включаем режим «выпечка» на 15 минут за 10 минут до готовности посыпать лодочки тертым на мелкой терке сыром.

Картофельные лодочки с грибами в мультиварке готовы. Украшаем их тонко порезанным огурчиком, насаженным на зубочистку.