Кекс с зефиром в мультиварке
Вы будете от него в восторге, этот кекс превзойдет все ваши ожидания. Зефир в нём используется и в тесто, и в глазурь для пропитки кекса, придавая кексу воздушность, приятный вкус, красивый цвет.
Яйца с сахаром взбить в пышную пену, добавить кефир, сметану и ванилин. Снова взбить.
Небольшими порциями ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Венчиком или ложкой перемешать тесто. Добавить в тесто нарезанный зефир и снова перемешать.
Вылить тесто в смазанную чашу. Выпекать кекс с зефиром в мультиварке в режиме «выпечка» 80 минут (в МВ Панасоник это 60+20 минут).
После сигнала кекс вынуть и остудить.
Для помадки в теплом молоке развести кофе (молоко разогрейте в микроволновке).
В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать сахар, влить кофе с молоком. Перемешать. Добавить нарезанный зефир. Варить помадку на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения зефира. Я не дождалась полного растворения зефира.
Полить кекс глазурью и дать остыть.
Фотографии
- • яйца — 2 шт
- • кефир — 1 стакан
- • сметана — 4 ст.л
- • сахар — 1 стакан
- • разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
- • мука — 2 стакана
- • зефир в шоколаде — 5 шт
- • ванилин — 1 г
- • зефир — 3 шт
- • молоко — 50 мл
- • масло сливочное — 100 г
- • сахар — 100 г
- • кофе растворимый — 1 ч. л. (можно какао)
Источник: multivarka-recepti.ru
