Кексы с маком
Будьте уверены, если вы не поленитесь и приготовите нежные и воздушные кексы с маком, то с чашечкой кофе или чая они точно пойдут на «ура».
Включите духовой шкаф и установите температурное реле на 190 °C.
Соедините в небольшой миске манную крупу с маком, залейте едва теплым молоком и отодвиньте в сторону – пусть сухие ингредиенты пропитываются влагой и набухают.
В отдельной емкости соедините и до пышной пены взбейте яйца, ванильный сахар и сахарный песок.
Муку вместе с солью, разрыхлителем и маргарином перетрите в крошку. Если ваш маргарин не успел оттаять, потрите его на терке.
Теперь соедините содержимое всех трех емкостей (крошку, яичную массу и смесь из манки с маком) и тщательно перемешайте до однородного состояния.
Готовое тесто (слегка вязкое) разложите по формочкам и сразу отправьте в духовку.
Выпекайте маковые кексы 30 минут. Вынув из духовки, дайте им немного времени на остывание.
Затем извлеките из форм и можете, если не терпится, сразу подавать к столу. Но лучше дождаться, когда они станут едва теплыми, а перед употреблением посыпать сладкой пудрой.
С уважением, Ирина Калинина.
Фотографии
- • маргарин «Сливочный» размягченный – 70 грамм.
- • яйцо куриное – 2 штуки
- • разрыхлитель теста – 6 грамм.
- • мак сухой кондитерский – 20 грамм.
- • сахарный песок – 130 грамм.
- • ванильный сахар – 4 грамма.
- • мука пшеничная – 170 грамм.
- • соль – 2 грамм.
- • молоко цельное (обязательно свежее) – 50 мл
- • крупа манная – 15 грамм.
- • пудра сахарная – немного (для посыпки готовых кексов)
- • Время приготовления кексов – 50 минут
- • Количество порций: 3 кекса среднего размера
Источник: multivarka-recepti.ru
