Морковный торт рецепт в духовке

время приготовления десерта – 1 час.

Очистите и промойте морковь, потрите на терке с мелкими ячейками (чем мельче, тем лучше). Яйца разбейте в миску, взболтайте, добавьте сахар и взбейте миксером до пышной пены.

Бросьте тертую морковь в сладкую яичную массу, следом всыпьте все сухие ингредиенты (муку, цедру, разрыхлитель и манку), все тщательно перемешайте.

Перелейте морковное тесто (а оно должно получиться не очень густым) в силиконовую форму (если у вас только металлическая, застелите ее промасленным пергаментом) и сразу поставьте в горячую (180 °C) духовку.

Выпекайте бисквитный морковно-мандариновый корж 30 минут. Если будете печь морковный корж в мультиварке, то 1 час.

Тем временем приготовьте крем для торта: соедините сметану с сахарной пудрой и хорошенько перемешайте (можно воспользоваться миксером).

Испекшийся корж оставьте прямо в форме, чтобы он немного остыл.

Затем аккуратно изымите его, срежьте тонкими полосками края по всему периметру и поделите корж пополам.

Обрезки измельчите в блендере до состояния крошки. Каждую полоску бисквита разрежьте на две части, то есть у вас должно получиться 4 прямоугольника.

Одну бисквитную полоску положите на выбранное вами блюдо и обильно промажьте сметанным кремом.

Стопкой уложите остальные полоски, не забывая каждую промазывать кремом со всех сторон. Сверху посыпьте бисквитной крошкой.

«Морковный торт готов. Отправьте его в холодильник на час-другой, чтобы коржи как следует, пропитались кремом. А пока можете заваривать чай и созывать своих сладкоежек к столу.

С уважением, Ирина Калинина.