Лечо в мультиварке на зиму
Сегодня я тоже хочу предложить нашим читателям супер вкусный овощной салат на зиму в мультиварке. Готовить его очень легко и просто!
Готовится этот салат очень просто. Все овощи нужно вымыть и дать воде стечь.
Мой маленький секрет, болгарский перец я выбираю красного или оранжевого цвета, так мое лечо получается более яркое и красивое. Ну, а если у вас будут зеленые перцы — не беда, они тоже будут отлично сочетаться в этом салате. Перцы нужно нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками, или как вам нравится. Я не люблю крупно нарезанные овощи в этом салате, поэтому все режу средними кусочками.
Морковь нужно очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать кубиками. Все перемешать, добавить соль, сахар, растительное масло.
Включить мультиварку, установить режим «выпечка». Дать овощам закипеть. У меня на это ушло почти 40 минут времени.
Как только все закипит, еще раз салат перемешать и перевести мультиварку в режим «тушение» на 40 – 60 минут. У меня тушилось час в собственном соку, все хорошо протушилось, овощи все остались целые и не разварились.
Затем в половине стакана кипяченой воды нужно развести уксусную эссенцию, влить эту воду в салат, перемешать и в режиме «выпечка» прокипятить салат еще 2-3 минуты.
После это разлить салат по стерилизованным банкам, закатать ключом или завинтить закручивающимися крышками. Выход салата 3 литра.
Салат на зиму в мультиварке готов! Приятного аппетита!!!
За рецепт с фото благодарим Кисловскую Светлану!
Фотографии
- • помидоры – 1,5 кг
- • болгарский перец – 1 кг
- • лук – 250 г
- • морковь – 250 г
- • сахар – 2 ст. л
- • соль – 1 ст. л
- • растительное масло – 150 мл (примерно ¾ стакана)
- • вода – 110 мл (пол стакана)
- • эссенция уксусная 70% – 0, 5 ст. л
Источник: multivarka-recepti.ru
