Сдобные плюшки, булочки, косички.

Рецепты для духовки Наталья К 11 июня 2012 г. 3

Рассмотрим еще несколько видов и форм булочек из дрожжевого теста. Сдобное дрожжевое тесто замешиваю по своему давнему рецепту. Находится он здесь. Тесто очень хорошо поднимается, приятно с ним работать. Булочки получаются мягкими, пышными и очень вкусными.

Мак варила на молоке с добавлением сахара. Здесь я писала, как приготовить маковую начинку для пирогов.

Раскатать из теста лепешку, выложить начинку из мака (вместо мака можно посыпать лепешку сахаром и корицей).

Свернуть рулетиком. Края соединить. Сделать два продольных надреза и расправить лепестки.

Выложить все булочки на смазанный маслом противень. Дать подойти. Смазать взбитым желтком.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут, в зависимости от духовки.

Раскатать лепешку, посыпать просто сахаром или смешанным с корицей. Свернуть в рулетик. Рулетик ножницами разрезать, но не до самого конца. Получившиеся полоски перекрутить. Таким образом, у вас получится сдобная завитушка.

Из теста делаем маленький «клубочек» и ножницами сверху делаем четыре надреза. И все!

Выкладываем булочки на смазанный маслом противень. Даем им время подойти. Смазываем желтком. Выпекаем в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Сдобные плюшки готовы. Приятного чаепития!!!