Содовый хлеб с овсяными хлопьями

Этот хлеб дешев и сытен, готовить и есть его одно удовольствие. Испеченный содовый хлеб с овсяными хлопьями долго хранить нельзя, т.к. он быстро черствеет и твердеет. В принципе такая буханочка не задержится надолго у вас на столе. Ароматная, хрустящая корочка соблазнит даже самого сытого едока! 🙂

Первым делом включаем духовку на разогрев.

В глубокую миску всыпать муку, овсяные хлопья, соль, разрыхлитель и соду. Все перемешать.

Сделать углубление, влить выбранную вами кисломолочку. У меня осталась сыворотка от творога, из нее я и буду печь содовый хлеб.

Совет вам: не сыпьте сразу все три стакана муки, оставьте пол стакана муки, лучше ее потом подсыпать при замесе, если понадобиться — лучше так, чем переборщить с мукой и в итоге получить кирпичик)) Мука ведь разная бывает.

Ложкой все перемешать и далее руками уже собрать всю массу в шар, и хорошо вымесить тесто. Для этого еще может понадобиться 2-3 ложки муки. (для посыпки стола) Вместо муки — руки можно обмакнуть в подсолнечное масло.

Тесто должно получится мягкое, и к рукам не должно липнуть.

Сформировать из теста круглую буханочку и переложить ее на смазанный маслом противень.

Сделайте по центру надрез в виде креста — это позволит воздуху глубже проникать в изделие при выпечке.

Выпекать содовый хлеб в духовке при 180 градусах 30 — 35 минут. Но лучше ориентироваться по своей духовке. При постукивании по дну буханки должен слышаться «пустой» звук.

Готовый содовый хлеб с овсяными хлопьями остудить на решетке.

Хлебушек получился плотненьким, но очень вкусным!