Рецепт печенья на сметане

Рецепты для духовки Светлана Туктагулова 10 марта 2015 г. 2

То самое печенье со вкусом детства, которое часто пекла нам мама. Казалось бы, в составе сметанного печенья самые простые и обычные ингредиенты, а вкус у него отменный.

В отдельной посуде смешать стакан сахара с яйцом, растереть вилкой или венчиком до однородности. Следом выложить размягченное сливочное масло, лучше его предварительно измельчить ножом, так будет легче его смешать с сахарно-яичной смесью.

Добавить сметану (любой жирности) и смешать с остальными ингредиентами, тут же добавить пищевую соду. Сода погасится в сметане.

В последнюю очередь всыпать пшеничную муку. Замесить тесто, формируя его в шар.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около одного сантиметра. Формочками вырезать печенье.

Готовые фигурки выложить на смазанный маслом (либо застеленный пергаментом) противень, чтобы печенье в процессе выпечки не пристало к противню.

Выкладывать фигуры на противень нужно на небольшом расстоянии друг от друга, потому как сметанное печенье довольно хорошо увеличивается в размерах во время выпечки.

Выпекать печенье в духовке при 180 градусах 15 минут. Готовое румяное печенье убрать с противня и остудить.

За рецепт печенья на сметане благодарим Светлану Туктагулову!