Солянка рецепт с колбасой
Сегодня мы приготовим простенький, но безумно вкусный и очень сытный суп – это солянка с колбасой. Рецепт солянки можно приспособить к мультиварке.
Поставим бульон на плиту – пусть нагревается. Тем временем очистим луковицу и мелко нашинкуем, сосиску и огурцы порежем тонкими полукольцами, строганину поделим на более короткие полоски. Всю колбасную продукцию сложим в сковороду, капнем совсем немного масла и обжарим в течение нескольких минут до легкой «позолоты».
Выложим обжаренные продукты на тарелку, а вместо них в сковороду отправим измельченный лук, обязательно добавив масла, и слегка обжарим. Следом бросим огурцы и томатную пасту, перемешаем, чуть потомим на медленном огне (минуты четыре).
В кипящий бульон заложим всю колбасную продукцию, лавровые листочки, строганину, обжарку из лука и огурцов.
Поварив все вместе буквально 10 минут, выльем в кастрюлю огуречный рассол, бросим мелко порубленный укроп и поперчим наш суп.
Еще две минуты варки, и солянка с колбасой готова.
Разольем ароматный и вкусный суп по тарелкам, приправим сметаной, добавим пару ломтиков свежего лимона и подадим к столу.
С уважением, Ирина Калинина.
Фотографии
- • мелкая нарезка из колбасы вареной и полукопченой – по 100 г.
- • сосиска «Молочная» – 1 шт.
- • строганина (свинина с сыром) – 40 г.
- • маринованные огурцы небольшого размера – 3 шт.
- • огуречный рассол – 2/3 стакана
- • небольшая луковица
- • томатная паста – столовая ложка
- • пучок укропа
- • растительное масло – примерно 30 мл
- • лист лавровый
- • бульон мясной готовый – 1,5 л
- • перец молотый
- • время приготовления солянки – 25 минут
Источник: multivarka-recepti.ru
