Суп с фаршем в мультиварке, рецепт с фото

Сегодня я хочу предложить вам рецепт вкусного и насыщенного вкусами супа с мясным фаршем и аппетитным набором овощей – картофелем, стручковой фасолью, кукурузой и зеленым горошком. Такой суп в моей семье обычно готовится в летний период, на даче, в те моменты, когда нужно накормить семью максимально сытно и, желательно, из доступных продуктов. Обычно я варю эту похлебку очень густой, чтобы она совмещала в себе и первое, и второе блюдо. Овощи обычно варьируются в зависимости от их наличия в морозильной камере. Можно взять уже готовые овощные смеси. Если вы готовите такой суп с фаршем для детей – не добавляйте в него протертые томаты.

1. Лук для этого супа можно взять красный, белый, репчатый или шалот, по вашему усмотрению. Шинкуем его, чеснок пропускаем через пресс. Измельченные овощи выкладываем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Выбрав программу «Жарка», устанавливаем время – 20 минут. Овощи обжариваем, помешивая, в течение 10 минут.

5. Проверяем картофелину зубочисткой. Если корнеплод мягкий, добавляем в суп протертые томаты. Если нет, то ждем еще 5-6 минут. Не рекомендую добавлять томаты в тот момент, пока картофель еще до конца не сварился – содержащаяся в помидорах кислота замедляет процесс приготовления, и он может остаться сырым.

В этом же шаге можно добавить специи и приправы. Все вместе варим 10 минут.

6. Добавляем (не размораживая) овощи – фасоль, кукурузу и горошек. Их приготовление займет как раз все то время, которое осталось до конца программы.

Суп готов! Приятного аппетита!!!

ля мультиварки Vitek VT-4217, чаша 5 литров, мощность 900 Вт.

С уважением, Марина Мажаева.