Суп из кролика с яблоком в мультиварке

Тушку кролика разделить на части, промыть под проточной водой, выложить в чашу добавить соль, залить водой. Включить мультиварку, установить режим «суп» на 1 час 30 минут.

Довести бульон до кипения, когда появится пена, снять ее ложкой, потом закрыть крышку мультиварки и продолжить варить.

Пока готовится бульон из кролика, займемся овощами.

Все овощи и фрукты, перед приготовлением, нужно вымыть. Лук очистить и нарезать на мелкие кусочки. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Неочищенное яблоко разрежьте на дольки. Яблоко у меня было крупного размера, лучше брать кисло-сладкого сорта, тогда суп будет иметь более насыщенный сладковатый вкус. Картофель очистить и нарезать кубиками или брусочками.

Примерно через 40 минут добавить к супу лук и морковь, и пусть варятся минут 20. Лук и морковь я всегда кладу раньше картофеля, чтобы они были почти разваренные и отдали весь вкус бульону, ведь суп готовится без зажарки. Еще мои дети не любят, когда виден лук. Вы можете закладывать все овощи сразу.

Затем добавить кукурузную крупу, нарезанный картофель, яблоко, лук, морковь, сушеный базилик, черный молотый перец и лавровый лист. Варить суп до готовности картофеля, примерно еще 30 минут. Если необходимо, досолить.

Когда яблоко отдаст всю сладость, можете его достать из супа. Готовый суп из кролика разлить по тарелкам и подать горячим.

Суп с кроликом в мультиварке приготовила Анна Дуда. Мультиварка Scarlett IS- MC412S01. Мощность 940 Вт.