Суп с пельменями в мультиварке

Первые блюда Оксана Байбакова 10 июля 2014 г. 3

Если вам надо накормить семью горячим, аппетитным супчиком, но дома нет мяса, а в холодильнике залежалась начатая пачка пельменей, этот рецепт супа с пельменями в мультиварке вас выручит.

Репчатый лук порезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Сладкий перец порезать. Я сегодня варю без перца.

В чашу мультиварки налить немного растительного масла без запаха, положить лук, морковь, обжарить минут 10 на программе «выпечка».

Затем положить в чашу нарезанный картофель, лавровый лист, перец горошком, приправы (у меня хнели-сунели), посолить, поперчить, залить горячей водой, включить программу «тушение» на 1 час.

За 10 минут до окончания программы положить в мультиварку пельмени. У меня пельмени замороженные, поэтому, чтобы суп закипел быстрей, я перевела мультиварку в режим «выпечка». Варить до готовности пельменей.

Также в суп можно бросить горсточку тонкой вермишели или порезать чуть-чуть капусты, буквально один-два листика, или добавить пару резаных шампиньонов (или других грибов) для аромата.

Подавать суп из пельменей, посыпав зеленью, и положив в тарелку ложечку сметаны. Возможно, кто-то любит с майонезом.

Если суп у вас остался, пельмени из него лучше съесть в первый день, а то, полежав, они размокнут.

Покупая магазинные пельмени, отдавайте предпочтение пельменям мелкого размера, хотя это дело вкуса. В любом случае, старайтесь выбирать качественные пельмени.

За рецепт с фото благодарим Байбакову Оксану!