Суп–пюре из кабачков и красной чечевицы в мультиварке
Суп–пюре из кабачков и красной чечевицы в мультиварке
Включаем режим «выпечка». В мультиварку наливаем немного подсолнечного масла или кладем сливочное, около 3 – 5 минут пассеруем морковь и лук. После кладем кабачок, картофель и красную чечевицу. Перемешиваем, оставляем минут на 7 в данном режиме.
Можно готовить суп без пассировки. Все продукты заложить и, залив бульоном, оставить в режиме «выпечка».
После вливаем бульон (у меня было 400 мл замороженного бульона – на фото). Главное, чтобы бульона не было очень много с целью достижения соответствующей консистенции супчика. Закрываем крышку и оставляем в этом же режиме на 15-20 минут.
Далее, перекладываем овощи с чечевицей в блендер, добавляем веточку укропа, выдавливаем чеснок и измельчаем овощи до состояния пюре.
Переливаем обратно в чашу мультиварки и доводим суп-пюре до кипения в режиме «выпечка». Подаем суп-пюре с сухариками, украшаем зеленью.
Я еще иногда добавляю вареное куриное мяско, когда готовлю суп-пюре на курином бульоне. Мясо добавляю перед измельчением в блендере. Приятного аппетита!!!
За рецепт с фото благодарим Наталью Скачкову!
Фотографии
- • кабачок — половина небольшого кабачка (очистить от кожицы и семян, нарезать на небольшие кубики)
- • 1 луковица (мелко нарезать)
- • 1 морковка (натереть на терке)
- • 1 картошка (нарезать на небольшие кубики)
- • 1 мультистакан красной чечевицы (заранее промыть)
- • 2 дольки чеснока
- • соль
- • подсолнечное масло или сливочное масло (для пассировки)
- • бульон (на фото у меня замороженный говяжий) — замораживать бульон увидела на страницах этого сайта и мне очень понравилась идея)
- • зелень (у меня укроп и зеленый лучок)
Источник: multivarka-recepti.ru
