Творожные шарики рецепт с фото

Выпечка сладкая Ирина Калинина 11 декабря 2015 г. 3

Если ваши капризные едоки любят пышную выпечку, попробуйте накормить их кисломолочным продуктом, приготовив творожные шарики.

До однородной пышной массы взбейте яйцо вместе с ванилином и сахарным песком.

Вмешайте в сладкую смесь творог (если он у вас зернистый, измельчите на блендере или посредством сита).

Добавьте капельку соли, манку, муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте до однородности (и никаких комков).

У вас должно получиться вязкое тесто. Зачерпывайте его чайной или десертной ложкой и формируйте шарики. Для удобства периодически смачивайте руки водой или растительным маслом.

В емкость из нержавейки или чугуна налейте масло не менее чем на 6 см. ее высоты и хорошенько прогрейте. Опускайте в раскаленное масло по несколько шариков (но так, чтобы им не было тесно, иначе будет потеряна изначальная форма) и обжаривайте при умеренном кипении, периодически переворачивая, пока они со всех сторон не приобретут красивый золотистый цвет.

Вынимайте готовые творожные шарики из масла при помощи большой «дырявой» ложки и укладывайте на тарелку, застеленную бумажной салфеткой – она впитает излишки жира.

При подаче к столу присыпьте пышную выпечку сахарной пудрой.

С уважением, Ирина Калинина.