Творожный пирог с маком в мультиварке
Если вам нравится творожная выпечка, обязательно попробуйте приготовить этот творожный пирог с маком в мультиварке. Тонкий слой песочного теста, сладкий сочный мак, нежная творожная начинка удачно сочетаются между собой.
Приготовить тесто по этому рецепту. Кстати, тесто от Цветаевского яблочного пирога тоже подойдет.
Готовое тесто убрать в холодильник, а тем временем заняться начинкой.
Для начинки мак залить кипящим молоком, добавить сахар и сливочное масло. Перемешать и поставить на маленький огонь. Варить, постоянно помешивая, пока мак не впитает в себя всю жидкость. Убрать мак с плиты и растереть его в деревянной ступке или «пробить» хорошо в блендере.
Я готовила маковую начинку в мультиварке, в режиме «молочная каша». Готовится дольше, но следить за ним совсем не нужно. По рецепту нужно 150-170 г мака, но у меня было всего 120 г, и то забрала последний мак в ближайшем магазине))
Для творожной начинки смешать творог, сметану, сахар, крахмал, ванилин и яйца. По желанию добавить кокосовую стружку. Желательно всю эту массу взбить блендером, пирог тогда получается очень нежным.
Дно чаши слегка смазать маслом. Вынуть тесто из холодильника и выложить им дно чаши мультиварки, формируя высокие бортики.
На тесто выложить маковую начинку.
Затем выложить весь творог.
Вставить чашу с пирогом в мультиварку, установить режим «выпечка». В мультиварке Панасоник выпекать творожный пирог с маком 60+40 минут (всего 100 минут). Затем мультиварку выключить и оставить его еще на 20 минут в закрытой мультиварке.
Вынимать пирог нужно при помощи корзинки-пароварки.
Фотографии
- • песочное тесто
- • творог – 500 г (у меня 18%)
- • сахар – 100 г
- • яйца – 2 шт
- • сметана, йогурт или кефир – 100 г
- • крахмал – 1 ст.л
- • кокосовая стружка – 2-3 ст.л. (при наличии)
- • ванилин – 0,5 г
- • мак – 150-170 г
- • молоко – 250 мл
- • сахар – 70 г
- • сливочное масло – 30 г
Источник: multivarka-recepti.ru
