Вкусный пирог с красной смородиной, простой рецепт с фото

Ягодная выпечка – всегда невероятно ароматная, сочная и безгранично красива. А если она еще и сделана в домашних условиях, то еще и потрясающе вкусная. В летний сезон такие кондитерские изделия можно делать хоть каждый день, меняя или комбинируя между собой ингредиенты по мере их созревания. Сегодняшний мой рецепт – маковая коврижка с красной смородиной, которую можно приготовить на небольшое количество времени из самого простого набора продуктов. Она обязательно придется по душе и по вкусу всем любителям ягодной выпечки.

1. Для теста белки отделяем от желтков и взбиваем их в устойчивую пену, добавив лимонный сок и щепотку соли. Лучше всего делать это на высокой скорости с помощью миксера, так как взбивание венчиком может занять довольно продолжительное время.

Масло взбиваем с желтками и сахаром.

4. Вводим в заготовку для теста, небольшими порциями, муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Масса должна получится достаточно густой.

Вместо этого вида смородины можно использовать белую или черную, а также любую кислую ягоду. Если вы остановили свой выбор на сладкой ягоде, обязательно смешайте ее с соком лимона, чтобы вкус выпечки не оказался приторным.

Ягоды в один слой выкладываем на тесто.

Остужаем готовую коврижку на решетке, а затем нарезаем порционными кусочками.

С уважением, Марина Мажаева.